Bu Istinah, atau Bu Is demikian nama perempuan setengah baya ini biasa dipanggil, bercerita ketika kami menyantap indomie goreng telur diiringi gerimis pada siang itu. “Saya berjualan dari tahun 2002, dulu di lantai 3 kantor Bupati Rembang, dan hanya menjual indomie goreng, mendoan dan teh,kopi. Alhamdulillah, sekarang sudah bisa menyewa di halaman belakang kantor Bupati Rembang, dengan menu yang beragam.”
Hari itu, saya melihat menu nasi rawon dan tempe goreng. Di hari lain, pernah juga membuat sayur bayam, aneka ikan laut, sambal terasi, diselingi dengan sayur bersantan. Buat para pelanggan setia, yang juara tetaplah indomie goreng, dimana racikannya sungguh pas, dengan toping telur sesuai permintaan pelanggan. Yang ingin merasakan kesempurnaan Indomie Goreng di Rembang, silahkan melipir di Warung Istinah, untuk mencicipi kelezatannya, tapi jangan kesini pas hari Sabtu- Minggu ya, biasanya bu Is hanya buka hari Senin – Jum’at, dari jam 07.30 sampai dengan 16.00